عسل الأعشاب هو نوع من العسل الذي يتم جمعه من نباتات الأعشاب المختلفة المنتشرة في جبال جنوب المغرب. يتميز بطعمه ورائحته المميزة وقيمته الغذائية العالية. يشتهر عسل الأعشاب بخصائصه الطبية المحتملة، فهو يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة. يُعتقد أنه له خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للبكتيريا، ومهدئة للحلق، ومقوية للمناعة. قد يستخدم عسل الأعشاب لعلاج الأمراض التنفسية مثل السعال والزكام، وكذلك لتخفيف الالتهابات والمشاكل الهضمية.