عسل السدر هو نوع مميز من العسل المستخرج من أزهار شجرة السدر التي في المناطق الجافة والصحراوية المغربية.. يُعتبر من أفضل أنواع العسل من حيث الجودة والقيمة الغذائية. يتميز عسل السدر بلونه الفاتح ونكهته الغنية والمميزة. وهو غني بالعناصر الغذائية والمركبات الفعالة مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والأنزيمات والمركبات النباتية المفيدة. يعتبر مضاداً للميكروبات وله خواص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ويعزز الجهاز المناعي ويعتبر مفيداً لصحة الجهاز الهضمي والبشرة.