زيت الأركان هو زيت نباتي يتم استخراجه من بذور شجرة الأركان التي تنمو في جبال جنوب  المغرب، تميز بنكهته الغنية والمميزة . يحتوي على العديد من يُالعناصر الغذائية والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية التي تفيد الجسم يستخدم في الطهي لإضفاء نكهة فريدة ولذيذة على الأطعمة. كما يمكن استخدامه في السلطات والمشروبات والصلصات، ويُضاف في العادة في نهاية عملية الطهي للاستمتاع بفوائده الصحية والنكهة المميزة..